【大河财立方 记者 徐兵 实习生 刘豫 文图】“去年全省猪牛羊禽肉、禽蛋、牛奶总产量1325万吨，占全国总产量16615万吨的8.0%；河南是全国第一肉制品加工大省，生产了全国1/2的火腿肠、7/10的水饺。生猪、家禽、肉牛年屠宰加工能力分别达8300万头、11亿只、124万头，乳制品年加工能力达350万吨，均位居全国前列……”

4月17日，2023蛋鸡产业发展高峰论坛在郑州举行，由鸡病专业网主办。河南省畜牧总站站长、河南省家禽业协会秘书长睢富根就河南省畜牧业发展现状及趋势作了介绍：去年全省牧业产值近3000亿元，居全国第二位，畜牧业及其相关产业带动1000多万人就业，带动农民净增收约160亿元。到2025年，河南畜牧业产值占农业总产值比重达到35%以上，畜牧业空间布局、生产结构、产业结构进一步优化，质量效益和竞争力明显提升，实现由畜牧业大省向畜牧业强省转变。

(资料图片)

全省牧业产值近3000亿元

带动农民净增收约160亿元

河南是畜牧业大省，是畜产品加工、调出大省，也是畜禽种业大省和牧业经济大省。

据睢富根介绍，2022年，全省猪牛羊禽肉产量655.28万吨，占全国总量9227万吨的7.1%，全国第三位；禽蛋产量456.24万吨，占全国总量3456万吨的13.2%，居第二位；生鲜乳产量213.17万吨，占全国总量3932万吨的5.4%，居全国第六位。

河南省是生猪和家禽的净调出省份，生猪常年外调量占全省出栏总量的1/3以上，居全国前列；常年外调活禽及其产品折合活禽约7亿只以上，禽蛋产量近50%调出省外。

其中，省级畜牧产业化龙头企业309家，其中国家级28家，省级现代畜牧产业园6家，国家级2家。牧原集团是全国最大的生猪养殖企业。据牧原统计，2022年该集团出栏生猪6120万头。双汇发展是中国最大的肉类加工企业，也是全球最大的肉制品企业，拥有全球最先进的冷冻肉制品生产线，年产肉类产品逾4000万吨，猪肉年产能居全球第一位，其中2022年在国内销售肉类产品300多万吨。

“去年全省牧业产值近3000亿元，居全国第二位，畜牧业及其相关产业带动1000多万人就业，带动农民净增收约160亿元。”睢富根说。

呈现四大特点

全省蛋鸡规模化养殖比重达80%以上

家禽业是中国重要的养殖行业，是我国农村经济除种植业、家畜养殖行业以外的主要支柱产业。就河南家禽业而言，在睢富根看来，主要呈现以下四大特点：

一是规模化、智能化、集约化养殖发展迅速。 全省蛋鸡规模化养殖比重达80%以上，10万只以上蛋鸡场均已使用了智能化畜禽养殖管理系统，家禽养殖设备采用高端智能化、自动化层叠笼养设备。规模化高产蛋鸡产蛋量300枚以上，高产土鸡产蛋量也达到260枚以上。

二是家禽产业化集群建设、产业化水平明显提升。“河南省家禽业不断引进国外优良家禽品种和先进生产设备，吸收国外饲养管理经验，培育形成了规模化、集约化、自动化、产加销相对完整的产业链，产业发展处于全国先进水平。”他说。

三是家禽生产结构调整和家禽种业发展加快。睢富根说，加快家禽供给侧改革，优化调整家禽生产结构，积极发展地方特色优质家禽，加大地方优质蛋禽品种开发利用，地方优质土蛋鸡饲养量，肉杂鸡、黄鸡等有色羽鸡比重已由10年前的10%上升到现在的45%。

四是家禽重大项目加快推进。据介绍，全省蛋禽存栏10万只、肉禽年出栏100万只以上的50个重大项目建设加快推进。

到2025年河南实现向畜牧业强省转变

畜牧业是事关国计民生的重要产业，是农业农村经济的支柱产业，是保障食物安全和居民生活的战略产业。

“目前，市场主要面临非洲猪瘟、产业链问题、经济复苏、精准对标发展等诸多挑战。”睢富根说。比如，适宜养殖用地越来越少，治污要求越来越高，设施装备整体薄弱，人才队伍建设不足，疫病形势复杂严峻，质量安全存在隐患。

未来河南畜牧业发展趋势如何？他用四个“做”作了归纳：做强生猪产业、做大牛羊产业、做优家禽产业、做精特色畜禽。

河南出台的《关于加快畜牧业高质量发展的实施意见》显示，到2025年，河南畜牧业产值占农业总产值比重达到35%以上，畜牧业产值与畜产品加工业产值之比达到1∶3，畜禽规模化养殖率达到80%以上，肉、蛋、奶产量分别达到700万吨、470万吨、300万吨，畜牧业空间布局、生产结构、产业结构进一步优化，质量效益和竞争力明显提升，实现由畜牧业大省向畜牧业强省转变。

在推动畜牧业转型发展方面，睢富根介绍，河南省将从五个方面入手。一是推进规模化养殖，重点发展年出栏生猪5000头、肉牛500头、肉鸡5万只、肉羊3000只和存栏奶牛300头、蛋鸡1万只以上的规模养殖场，加快建设现代化养殖基地。

二是推进标准化生产，制定完善标准化管理规范，加快设施装备升级，提高全链条标准化生产水平。

三是推进产业化经营，引导畜禽就地就近屠宰，积极发展畜产品精深加工，推动畜产品流通由“调活畜禽”向“调肉”转变。

四是推进绿色化发展，优化产业布局，促进粪污就地就近还田利用，推进生产生态协调发展。

五是推进品牌化提升，着力打造一批区域公用品牌、企业品牌和产品品牌，增强产业竞争力。

责编:史健 | 审校:张翼鹏 | 审核:李震 | 监制:万军伟